Caprese di melanzane

Un quarto d’ora circa è il tempo che occorre per preparare il facilissimo piatto che vi presentiamo in questa ricetta, in pratica una variante più “vegetariana” della tipica “caprese”, la pietanza a base di pomodori e mozzarella a crudo che d’estate, date le alte temperature e l’afa, fa furore. La caprese è infatti già di …

Riso venere estivo

Cosa c’è di meglio di un bel risotto come alternativa alla pasta soprattutto in estate, quando le temperature si alzano e si ha voglia di mettere sotto i denti cibo sano e facilmente digeribile? Gli effetti benefici del riso sono conosciuti e apprezzati fin dall’antichità: questo alimento naturale, oltre ad un ottimo apporto nutrizionale, fornisce …

Hamburger vegetariano

Mai sentito parlare di hamburger vegetariano? In questa ricetta vi spieghiamo come preparare facilmente in casa questi hamburger che, naturalmente, nulla hanno a che vedere con la carne, ma sono un cibo sfizioso e versatile che può essere consumato in mille modi diversi, senza far rimpiangere quello “vero”. Se non amate la carne o volete …