Peperoni in agrodolce

Se siete alla ricerca di un contorno originale e gustoso, questa è la ricetta per voi: i peperoni assumeranno un profumo e un sapore intensi, quel gusto tipico della cucina orientale apprezzato anche dai più tradizionalisti. 600 gr di peperoni rossi e gialli 200 gr di pelati 30 gr di uvetta sultanina 20 gr di …

Insalata estiva di orzo e farro

Nel periodo estivo si cerca di mangiare cibi freddi e le insalate di cereali sono sicuramente uno dei piatti più gettonati: carboidrati e vitamine senza dover sudare sette camicie. La ricetta di oggi associa orzo e farro per un piatto leggero ma saporito. 320 gr tra orzo e farro 50 gr di germogli di soia …

Risotto ai germogli di luppolo

No, non pensate subito alla birra, o meglio non solo a quella! Il luppolo è infatti una pianta selvatica che cresce abbondante nei prati e che si può raccogliere e cucinare. La trovate in primavera anche nei negozi di frutta e verdura. 400 gr di riso integrale 1 mazzo di germogli di luppolo timo mezzo …