Fusilli alle erbe aromatiche

Se il vostro orto sul balcone vi regala ogni giorno qualche rametto di erbe aromatiche non potete non provare il misto che vi proponiamo per condire la pasta. Le piante aromatiche sono ideali per profumare i nostri piatti ma sono sufficienti anche da sole se ben dosate. Se non avete le erbe fresche potete utilizzare …

Zuppa di crescione

Il crescione è un ortaggio dal sapore acido e leggermente piccante ricco di vitamina C e utilizzato fin dall’antichità per scopi terapeutici. Ve lo proponiamo qui oggi come il protagonista di una zuppa molto saporita e anche molto facile da preparare: vi sorprenderà il gusto leggermente piccantino che il crescione regala a questo minestrone. Provare …

Pomodori saporiti

Spesso siamo indecisi sul contorno da presentare ai nostri ospiti oppure abbiamo in frigo un cesto di pomodori ormai troppo maturi per essere mangiati freschi. La vostra soluzione è un contorno di pomodori saporiti dall’aglio e dal profumo del basilico. Lo sforzo è davvero minimo ma il risultato è sorprendente, talmente straordinario che non resisterete …

Spaghetti integrali con pesto di pistacchi e formaggi

Più veloce di così è quasi impossibile: ricetta rapidissima e semplicissima, adatta a tutti i livelli in cucina. Non è una semplice pasta ai quattro formaggi, perchè il sugo è un pesto speciale che viene insaporito sia dai pistacchi al posto dei pinoli sia dai formaggi che danno un gusto salato e una consistenza molto …

Cannelloni alla mozzarella

Questa è una ricetta perfetta per i più piccoli: il sapore neutro della mozzarella e la doratura del forno saranno un mix vincente per convincere i vostri bambini ad assaggiare questo piatto nutriente ma assolutamente genuino. Per non parlare poi della facilità e della velocità della ricetta! 400 gr di cannelloni 1 mozzarella grande 30 …

Frittatine di melanzane

Idea perfetta per un’apericena o per l’antipasto; queste frittatine rivisitate sono buonissime e piacciono anche ai più piccoli che fanno fatica ad avvicinarsi al mondo delle verdure. 2 melanzane 6 uova pangrattato prezzemolo basilico maggiorana Dopo aver pelato le melanzane e averle tagliate a cubetti lessatele in acqua salata per una decina di minuti. Passatele …