Pasta condita con tofu e melanzana “Perlina”

Il tofu è un alimento derivato dalla soia, conosciuto anche come formaggio vegetale. Si tratta di un alimento che trova sempre più spazio sulle tavole degli italiani, in particolare su quelle di coloro che amano la cucina vegetariana; con il tofu si possono preparare una marea di piatti, come il primo di pasta che vi …

Torta allo yogurt con farina di Kamut

Pane e dolci a base di farina di kamut sono sempre più ricercati e apprezzati dai consumatori, evidentemente più attenti di un tempo a ciò che si porta in tavola e maggiormente propensi rispetto ad una volta verso un tipo di alimentazione più sana e bilanciata. La torta allo yogurt di cui di seguito vi …

Spiedini di pane e formaggio alle erbe aromatiche

Ecco un secondo sfizioso, saporito e nutriente che piacerà senz’altro a vegetariani e non: gli spiedini di pane e formaggio alle erbe aromatiche si preparano in poco tempo e danno grande soddisfazione. Gli spiedini sono un’alternativa simpatica al solito secondo, questi hanno inoltre il pregio di essere leggeri e facilmente digeribili, un aspetto importante sempre …

Orzo con asparagi

L’orzo è uno degli alimenti più sani in assoluto: di provenienza del tutto naturale, leggero, digeribile e versatile, apporta all’organismo importanti valori nutrizionali ed ha un ineguagliabile potere rinfrescante, soprattutto per stomaco e intestino. Le mille virtù dell’orzo sono conosciute fin dall’antichità: piatto “povero” per eccellenza (costava poco e anche chi apparteneva alle classi sociali …